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尤鱼怎么做好吃?

晚清侦探

2021/4/7 4:19:18

尤鱼怎么做好吃?
最佳答案:

9月1号,是开海的日子,万千渔民整装待发,准备出海去捕捞新鲜的鱼虾贝蟹。而我们这些吃货,则是等待着渔民们满载而归,然后去品尝这些大自然的馈赠。我最爱的是鱿鱼仔,鲜嫩美味,一口下去仿佛大海的气息扑面而来。鱿鱼仔口感鲜嫩,富含人体需要的各种氨基酸,营养丰富,脂肪含量却很低,隔几天不吃就想念的不行,必须吃一顿菜解馋。

不过很多人炒鱿鱼仔都炒不好,口感发硬,味道也不够鲜美。记得最开始我初来这座小城,海鲜也是始终做不好。后来请教了一个办公室的大姐,她是土生土长的烟台人,烧得一手好菜。自从经过她的指点,我的厨艺也提高不少,也能把海鲜做的鲜美好吃了。想吃好吃的辣炒鱿鱼仔吗?跟着我的文章来看吧。

【辣炒鱿鱼仔】

食材:小鱿鱼仔300克,青椒1个,葱1棵,姜3片,花生油15毫升,生抽5毫升

做法:

1、食材准备,这种小鱿鱼仔,其实不知道叫啥,在这个城市生活了十几年了,但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的,也可能叫墨鱼仔。

2、辣椒去掉籽,切成条,葱切丝,姜也切成薄片,用了三片嫩姜,没那么辣,更多了清新的味道。

3、汤锅加水烧开后,下入鱿鱼仔,水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不需要太久,太过了口感就不那么嫩了。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。

4、炒锅加油,烧热后下入葱段,姜丝和青椒丝翻炒出香味来,青椒丝也变软。

5、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔,再翻炒半分钟,加入适量生抽调味即可。这个程度的鱿鱼仔最好吃了。

小贴士:

1、生抽是咸的,鱿鱼仔本身就很鲜美,我家人口味轻,所以不需要加盐了。

2、焯水时间控制在30秒即可,再加上翻炒,口感正好,又嫩又鲜美。

3、海鲜不要放太多的调料,吃的就是原汁原味,少量的生抽调味即可。

这道香辣好吃的辣炒鱿鱼仔食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。

如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。

宇方天洋

2021/4/8 22:49:04

其他回答(1个)

  • 生活大连

    2021/4/11 6:22:40

    鸡胸肉不仅可以煎着吃,还可以煮着、炸着吃,做法不同,鸡胸肉吃起来的口感也就不一样,我个人觉得鸡胸肉煎着吃,口感外焦里嫩,而且还不油腻,给家人吃起来营养又健康,好了不多说了,下面我就把它的做法分享一下,抓紧看看步骤学习一下吧!鸡胸肉怎么做最好吃,配方和做法告诉你,外焦里嫩,好吃又下饭!

    【煎鸡胸肉】

    【原材料】:鸡胸肉、食盐、蚝油、玉米淀粉、生抽、西兰花等食材。

    【制作步骤】





    第一步:准备2块鸡胸肉,把鸡胸肉都切成2片,用擀面杖敲打几下,然后加上蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、食盐、食用油、玉米淀粉抓拌均匀,让肉吸收料汁的香味,然后腌制30分钟。


    第二步:在锅里烧开水,加上一点油和食盐,把西兰花放进去焯水2-3分钟,时间到捞出来,过一遍凉水备用。





    第三步:在平底锅里刷一层油,把腌制好的肉放进去煎,煎的两面焦黄时,加上适量的清水,盖上盖子焖5分钟,把水分焖干后,再煎2分钟出锅,最后切成小块,摆放在盘中,把西兰花放进去点缀即可。


    【唠叨几句】1:鸡胸肉不能切成小块,可以把鸡胸肉从中间切开,然后用擀面杖敲打几下,这样腌制的时候,会更加入味。2:把调料都放在鸡胸肉里面,可以用手抓拌均匀,让鸡胸肉把调料香味都吸收进去。3:西兰花不要准备很多,掰成小朵,准备几朵就可以,要记得下锅焯熟了,当然配菜点缀。4:把肌肉型放在平底锅里面煎一下,先煎的两面焦黄,然后倒上适量的清水焖干,最后再煎2分钟,把表面煎的焦一点,口感会更棒。以上就是家庭版鸡胸肉的做法,你们觉得此做法怎么样,每次在家做这道鸡胸肉的时候,家人的食欲都跟着提高,喜欢吃沙拉酱或者是番茄酱的朋友们,可以放上一点,这样会更适合家人的胃口,喜欢此做法的话,不要忘记收藏起来,有时间常给家人做着吃吧!

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